Sådan opbevarer du bedst olie og eddike i skønne flasker

Opbevaring i køkkenet handler selvfølgelig ikke kun om æstetik og funktionalitet – her er der også et aspekt omkring, at man helst skal have maden til at holde sig så godt som muligt. 😅 Hvis du har gået og luret på, hvordan man opbevarer olie og eddike bedst, så har vi samlet vores bedste tips her!

Når det kommer til at få olie og eddike til at holde sig bedst muligt, så er der et par tommelfingerregler, du kan følge. Både olie og eddike holder nemlig længe, hvis de opbevares korrekt, men de holder selvfølgelig ikke evigt. 💁‍♀️ 

Hvordan ved man, om olie eller eddike er blevet for gammelt?

Du vil altid kunne lugte eller smage, når olie og eddike er blevet dårligt. Olie får en harsk smag, hvilket egentlig bare betyder en ubehagelig, bitter eftersmag. Du vil genkende den, hvis du smager på den! Harsk olie er ikke farligt at indtage, men det kan virkelig ødelægge en lækker ret. I forhold til olie, så kan du også altid smage på den – hvis den bliver så syrlig, at man knap nok kan få den ned, så er den ikke god længere. 🥴

Hvordan forlænger man holdbarheden af olie og eddike?

Når du gerne vil passe godt på dine olier og eddiker, er der tre ting, du skal være opmærksom på: Lys, luft og temperatur. ✨

Når det gælder olie, så vil kontakt med ilt føre til, at olien harsker hurtigere end ellers. Det samme gælder, hvis du udsætter olien for direkte sollys, især når det gælder olivenolie. Derfor opbevares olivenolie også ofte i mørke flasker eller i skabet. Sidst men ikke mindst kan temperaturen også påvirke din olie. Langt de fleste olier holder ganske fint ved stuetemperatur, mens nogle kræver lavere temperaturer – her er det igen især olivenolie, som kan harske før tid, hvis du stiller den for varmt. ♨️

Når det kommer til eddike, er det også vigtigt at du hverken opbevarer den i direkte sollys, for varmt eller uden et beskyttende låg. De fleste eddiker er dog ikke nær så temperatursensitive som olie kan være. 💁‍♀️

Tip 1: Vælg olieflasker med hældetud, så du nemt kan komme i gang med aftensmaden

Nu ved du lidt om, hvordan man sikrer holdbarheden af olier og eddiker. Og det er altså helt legitimt at opbevare dem på køkkenbordet, hvilket virkelig også er det nemmeste sted at have dem, når man skal i gang med aftensmaden. Vil du gøre det ekstra nemt, kan du vælge en olieflaske med hældetud, så du ikke skal stå og fedte med låget, hver gang du skal til at kokkerere. 👩‍🍳

Tip 2: Sæt labels på flaskerne, så du ikke får byttet om på olie og eddike

Det her tip kan potentielt redde din aftensmad. For hvis du først har valgt nogle skønne, ens flasker til olie og eddike, så har du selvfølgelig fået æstetisk ro på køkkenbordet. Men de ens flasker gør det lidt nemmere at få byttet rundt på de forskellige olier og eddiker, så vi anbefaler virkelig, at du bruger labels til at kende forskel på indholdet – der er jo ret stor forskel på at stege i olivenolie og i hvidvinseddike! 😅

Tip 3: Sæt olie og eddike sæt på et drejefad, der gør det nemt at komme til flere forskellige krydderier og kondimenter

Det sidste tip, vi har til din opbevaring af olie og eddike, er at bruge et drejefad til opbevaringen af flaskerne. Drejefade er vi jo generelt ret vilde med her i Team Organized, og det er der mange grunde til. Du får skabt en fast plads til olien og eddiken, og samtidig gør du det nemt at komme til de forskellige flasker, du stiller på drejefadet. Og så ser det jo altså bare brandgodt ud! 🙌